Les recettes du Popotier Itinérant
Arles 13200
Du 01/12/2021 au 02/01/2022
Pour vos repas de fêtes, faites confiance au chef du "Popotier Itinérant" et laissez vous tenté par :
Foie gras de canard « extra » cuit au torchon, chutney de figues
Conditionnement : en poche sous vide, environ 250 gr, 23 € pour 4 à 6 personnes
Ou environ 500 gr, 45 € pour 10 à 12 personnes
Dos de saumon fumé par nos soins, tranché
Conditionnement : en poche sous vide, environ 250 gr, 14 € pour 3 à 5 personnes
Ou environ 500 gr, 27 € pour 7 à 10 personnes
Gratinée de noix de Saint-Jacques au céleri,
Royale de cèpe à l’huile de truffe noire
Format entrée : 12.90 € ttc
Format plat (servi avec un riz de Camargue au safran) : 19.90 € ttc
Prêt à réchauffer au four – très facile
Papillote de foie gras de canard « extra », crémeux de potimarron aux grenades,
Citron confit et réduction de Banyuls
Format entrée : 13.90 € ttc
Format plat : 19.90 € ttc
Prêt à réchauffer au four – très facile
Suprême de chapon rôti aux aromates, jus aux châtaignes,
Soufflé au butternut et gratin de pomme de terre aux morilles
23.90 € ttc
Prêt à réchauffer au four – très facile
Le menu « Grand Chef »
Assortiment de foie[...]